 xiane - 381776    Publié le 08/12/2007 à 10:08 
ici c'est meilleur qu'en face ! |
xiane - 381776 Publié le 27/12/2007 à 10:25
Citation:
il faut toujours jeter la première eau.
pourquoi ? |
 L'enfer est pavé de bonnes intentions - 709689 Publié le 27/12/2007 à 10:41
Pour vérifier la fraîcheur d’une huître, il faut la piquer avec le couteau ou y verser une goutte de citron : elle doit se rétracter un peu. Si elle se rétracte beaucoup, c’est qu’elle a perdu de son eau et qu’elle n’est pas très fraîche. Et si elle ne se rétracte pas du tout, elle est morte. Ne pas mettre les huîtres à tremper dans de l’eau douce, sous peine de les voir se putréfier.
N’achetez jamais une huître qui baille. L’huître doit contenir de l’eau de mer, et en sécréter à nouveau si on jette cette première eau. D’ailleurs la deuxième eau est délicieuse, beaucoup plus fine que la première, par conséquent il vaut mieux vider l’eau en les ouvrant.
Les ouvrir au dernier moment. Éliminer les huîtres qui n’ont plus d’eau du tout (une huître doit baigner dans son eau…)
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xiane - 381776 Publié le 27/12/2007 à 10:49
 'ci chef |
Dior est là - 644221 Publié le 27/12/2007 à 11:09
Citation:
Pour vérifier la fraîcheur d’une huître, il faut la piquer avec le couteau ou y verser une goutte de citron : elle doit se rétracter un peu.
Pourquoi tant de haine ?  |
xiane - 381776 Publié le 27/12/2007 à 11:23
l'huitre est-elle capable de sentiments ?
et celui/celle qui la mange y pense-t-il/elle en la gobant ? |
2052856 Publié le 27/12/2007 à 11:27
bien sur..certaines font même des perles  |
Hugo - 1417059 Publié le 05/01/2008 à 08:09
Après les fêtes, restons simples !
Vive les soupes 
Une soupe au cresson
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Lake - 1522535 Publié le 05/01/2008 à 08:13
Mmmmmm c'est bon la soupe au cresson !
La soupe aux fanes de radis c'est pas mal aussi 
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xiane - 381776 Publié le 05/01/2008 à 08:16
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L'enfer est pavé de bonnes intentions - 709689 Publié le 05/01/2008 à 11:31
Excellent et ... Hors de prix ici.
Une soupe de riche à Libreville !
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Hugo - 1417059 Publié le 11/01/2008 à 12:12
Xiane, tu voulais une recette d'omelette, essaye celle-là
Ici
La recette 5 sur la gauche omelette soufflée |
xiane - 381776 Publié le 11/01/2008 à 12:55
 sur ton site je reste collée aux tartines de chèvre le lien vers les autres recettes reste inactif ! |
Hugo - 1417059 Publié le 11/01/2008 à 13:04
Oui désolé c'est du flash player
je te donne le lien de la page d'accueil
http://onofile.com/index.php
Après tu vas sur mad'in marx  |
Professeur Paganel - Handle with care - 980920 Publié le 11/01/2008 à 13:08
Citation:
l'huitre est-elle capable de sentiments ?
et celui/celle qui la mange y pense-t-il/elle en la gobant ?
Demande à un avocat s'il se pose la question en ce qui concerne le budget de son client  |
xiane - 381776 Publié le 11/01/2008 à 13:12
j'y suis, mais on me confirmeCitation:
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Get Flash
donc je reste sur les tartines de chèvre !  |
Hugo - 1417059 Publié le 11/01/2008 à 13:20
télécharge flashplayer
Ici |
xiane - 381776 Publié le 11/01/2008 à 13:22
 c'est interdit de télécharger ! si jamais je le fais, los angeles va me repérer !!
et j'suis pas parano !  |
Hugo - 1417059 Publié le 11/01/2008 à 13:27
 c'est le site officiel d'adobe c'est pas du piratage |
xiane - 381776 Publié le 11/01/2008 à 13:28
on n'a pas le droit d'installer d'autres logiciels que ceux qu'on nous a installés d'office ! |
Hugo - 1417059 Publié le 11/01/2008 à 13:37
J'oubliais que tu étais au boulot
Tu devras attendre pour l'omelette soufflée  |
xiane - 381776 Publié le 11/01/2008 à 13:49
 'ci quand même hugo |
xiane - 381776 Publié le 11/01/2008 à 19:45
 hummmm !!!
Omelette soufflée express
Pour 4 personnes
5 oeufs (blancs et jaunes séparés)
2 cuillères à café d’eau
2 cuillères à café de jus de citron
20 g de beurre
85 g de gruyère râpé
sel, poivre
Dans un bol, mélanger l’eau, le jus de citron et le jaune d’oeuf. Fouetter pour que ce mélange devienne pâle et onctueux. Battre les blancs en neige. Faire le mélange avec la préparation ci-dessus ajouter le fromage et couler le tout dans une poêle anti-adhésive et légèrement beurrée. Passer au four 2 à 3 minutes. Servir en parts avec une petite salade.
et moi je pense qu'on peut varier les plaisirs en changeant de type de fromage rapé (style mimolette étuvée etc ...)
'ci hugo
Citation:
Passer au four 2 à 3 minutes
 ça existe les poêles sans manche ?? |
Hugo - 1417059 Publié le 12/01/2008 à 15:01
 avec un manche metallique
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xiane - 381776 Publié le 12/01/2008 à 15:03
ce que je suis bête, j'ai une poêle en fonte le creuset dont le manche est également en fonte (mais c'est de la fonte émaillée sur l'extérieur ? ça ne risque rien ?) |
1616043 Publié le 12/01/2008 à 15:03
Citation:
ça existe les poêles sans manche ?
Oui , mais elles ne vont pas supporter longtemps les temprératures des hauts fourneaux....C'est le four qu'il faut adapter pour recevoir des grandes casseroles en cuivre , c'est top top , pour la fonte , épouser un boulanger serait le mieux... |
Hugo - 1417059 Publié le 12/01/2008 à 15:05
Dimi tu plaisantes ou tu es au serieux
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1616043 Publié le 12/01/2008 à 15:06
¨Pour la casserole , Le four , Le boulanger , Ou Xiane ?
POur les poêles , biensure que cela existe , suffit de mettre le prix... |
Professeur Paganel - Handle with care - 980920 Publié le 12/01/2008 à 15:08
Citation:
épouser un boulanger serait le mieux...
Depuis quelque temps, dans le quartier, mon bar-tabac est tenu par des Chinois et mon boulanger est tunisien.
A ce dernier, j'ai demandé avec un sourire en coin : « Dites donc, vous n'avez pas honte de venir ici comme ça manger le pain des Français ? », et il a éclaté de rire.
Je me demande si je ne vais pas lui proposer de venir sur Aff afin qu'il donne le bon exemple |
xiane - 381776 Publié le 12/01/2008 à 15:10
Citation:
et il a éclaté de rire.
le comique de répétition je présume ? je suppose que ça ne faisait que la 515ème fois qu'il l'entendait cette vanne |
Hugo - 1417059 Publié le 12/01/2008 à 15:10
Paga tu as gouté ton pain blanc ?
Et son gout c'est comment ? |
