 xiane - 381776    Publié le 08/12/2007 à 10:08 
ici c'est meilleur qu'en face ! |
 Alex L'amish ricoré - 1940628 Publié le 17/04/2008 à 07:28
encore des oeufs?  |
Hugo - 1417059 Publié le 27/04/2008 à 10:31
Xiane, tu as quoi au menu ?
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xiane - 381776 Publié le 27/04/2008 à 10:32
 du lapin !
par contre je ne sais pas encore comment je vais le préparer (j'ai deux morceaux (pattes arrières) qui décongèlent doucettement) |
xiane - 381776 Publié le 27/04/2008 à 12:41
 me suis régalée |
Alex L'amish ricoré - 1940628 Publié le 28/04/2008 à 09:35
nan , meme pas vrai  |
xiane - 381776 Publié le 28/04/2008 à 16:14
 ben si !
j'ai fait revenir dans ma cocotte (en fonte noire) dans un fond d'huile d'arachide, deux gros oignons émincés que j'ai ensuite réservés
j'ai fait colorer mes pattes arrières
j'ai remis les oignons, j'ai coupé grossièrement des pommes de terre préalablement épluchées et lavées
j'ai mis la valeur de la pinte du couteau de piment + du sel, du poivre, du laurier
j'ai couvert le tout
de temps en temps je venais touiller un peu
1 heure 1/2 plus tard c'était prêt !
bon oki c'est pas d'la cuisine à la jepe, ça se prépare pas en 5 minutes, ça se mijote ! |
2134560 Publié le 28/04/2008 à 16:38
Citation:
j'ai fait colorer mes pattes arrières
 ça fait mal ? |
pat - 1754438 Publié le 28/04/2008 à 16:48
Citation:
j'ai fait colorer mes pattes arrières
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2052856 Publié le 28/04/2008 à 17:16
j'ai fait revenir ma cocotte (une belle noire) dans le fond un peu d'huile d'arachide  pour mes deux gros oignons que j'ai ensuite réservés
j'ai lui ai relevé ses pattes arrières.. 
j'ai remis les oignons, et j'ai bourré grossièrement  comme une sac de pommes de terre.. préalablement épluchées et lavées
j'ai mis la valeur d'une pinte + du piment + du sel, du poivre, du laurier 
j'ai couvert le tout 
de temps en temps je venais chatouiller un peu 
1 heure 1/2 plus tard c'était prêt !
bon oki j'ai fais ça dans la cuisine à jepe..ça se fait pas en 5 minutes non plus, ça se mijotera ailleurs ! |
xiane - 381776 Publié le 28/04/2008 à 17:31
 la prochaine fois, j'vous envoie madame poncif pour vous raconter ses recettes !
madame poncif : il suffit de savoir donner des ordres au petit personnel !
alex : |
Alex L'amish ricoré - 1940628 Publié le 28/04/2008 à 17:40
 la prochaine fois
: badigeonne les pattes arrieres avec un melange d'huile , d'herbes et poivre..
mets le tout au gril chaud , retournes de temps en temps , quand c'est bien doré tu ressors le tout 
Miam |
Lake- Amich'un jour Amich'toujours - 1522535 Publié le 28/04/2008 à 17:47
J'peux me faire badigeonner les pattes arriere moi pour changer ?
Ben oui quoi pas toujours xiane ! 
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Alex L'amish ricoré - 1940628 Publié le 28/04/2008 à 17:47
commo no mais je ne fais pas de resistance |
Lake- Amich'un jour Amich'toujours - 1522535 Publié le 28/04/2008 à 17:49
De resistance ??
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pat - 1754438 Publié le 29/04/2008 à 08:34
au fait... xiane, tes pattes arrières, elles n'étaient pas un tout petit peu molles ? enfin, un peu défaites, quoi... 
parce que 1h1/2 de cuisson pour du lapin, ça me semble beaucoup quand même, nan ?
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xiane - 381776 Publié le 29/04/2008 à 08:47
il était encore congelé au départ ! donc non ! c'était pas trop 1:30 de cuisson ! oh et puis de toute façon ma cuisinière est électrique et ça cuit pas comme le gaz ! |
pat - 1754438 Publié le 29/04/2008 à 08:48
ben t'énerve pas ! |
2134560 Publié le 29/04/2008 à 08:52
 les filles ; et à midi, c'est quoi ? il me reste un peu de mache sous cellophane ! |
pat - 1754438 Publié le 29/04/2008 à 08:56
coucou rarebleuet 
moi aussi j'ai de la mâche dans mon frigo, mais je me demande si je vais pas appeler une copine pour aller manger un bout dehors, aujourd'hui !! 
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xiane - 381776 Publié le 30/08/2008 à 08:46
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Hugo - 1417059 Publié le 30/08/2008 à 08:49
mince j'avais oublié ce fil alors je retire mon menu du fil d'alex pour le poster ici !
pour aujourd'hui après l'apéro dans le jardin, gratin de moules de bouchot, mignon de porc aux cocos de paimpol salade et chèvre,tarte tatin avec crême ou glace selon les goûts |
Nosy - 2286960 Publié le 30/08/2008 à 08:55
C'est une découverte que de nouvelles tables Dum Free ! |
xiane - 381776 Publié le 30/08/2008 à 08:59
Citation:
je retire mon menu du fil d'alex pour le poster ici
 alors tu es pardonné !  |
Dr House - 2254232 Publié le 30/08/2008 à 09:06
ben il ya le choix dans le retau ce n'est pas trop tot |
xiane - 381776 Publié le 30/08/2008 à 09:18
hugo, peux-tu nous raconter ton mignon de porc aux cocos ?? |
Hugo - 1417059 Publié le 30/08/2008 à 09:40
Faire revenir des oignons emincés "rosés de Roscoff" dans du beurre ou de l'huile d'olive, mouiller avec du bouillon de pot au feu, ajouter 2 échalotes et ail entiers épluchés, tomates mondées en dés un petit poivron vert émincés puis vos cocos, saler poivrer. nb pas trop de bouillon au début juste pour couvrir les cocos (rajuster si besoin)
pour les mignons : les assaisonner, les braiser en cocotte avec de l'ail nouveau en chemise en fin de cuisson déglacer au vin blanc récupérer la pulpe de l'ail et mélanger au jus, rajouter un peu d'eau et rectifiez l'assaisonnement. simplissime |
Nosy - 2286960 Publié le 30/08/2008 à 09:42
Les cocos en image , merci Hugo , c'est un point important de la recette, je ne vais pas aller acheter des noix de coco tout même , hun! |
Dr House - 2254232 Publié le 30/08/2008 à 09:46
ou cette recette de "cocos" me parrait excellente |
Hugo - 1417059 Publié le 30/08/2008 à 09:53
nosy tu peux toujours essayer
les cocos c'est ça
C'est la pleine période actuellement |
xiane - 381776 Publié le 30/08/2008 à 12:22
ça a l'air fameux ! |
