 xiane - 381776    Publié le 08/12/2007 à 10:08 
ici c'est meilleur qu'en face ! |
 Hugo - 1417059 Publié le 18/12/2007 à 17:05
Citation:
Araignée ou dormeur le crabe se suffit à lui même pas besoin d'en faire des tonnes
On reconnait là, la bretonne feignante 
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EVE ANNE ET SENS - 1971784 Publié le 18/12/2007 à 17:08
Citation:
On reconnait là, la bretonne faignante
je suis bretonne à 50 % et je ne suis pas faignante je sais ce qui est bon nah  |
Hugo - 1417059 Publié le 18/12/2007 à 17:10
ptet mais faut quand meme sortir de temps en temps du crabe mayo 
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EVE ANNE ET SENS - 1971784 Publié le 18/12/2007 à 17:10
ben oui je fais aussi du crabe farci nah  |
Hugo - 1417059 Publié le 18/12/2007 à 17:12
à la brésilienne comme Alex
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Alex L'amish ricoré - 1940628 Publié le 18/12/2007 à 17:14
 ben oui on faisait ça ensemble a poil sur la plage  |
EVE ANNE ET SENS - 1971784 Publié le 18/12/2007 à 17:16
 c'était bien heing  |
Alex L'amish ricoré - 1940628 Publié le 18/12/2007 à 17:17
Citation:
Alex, je croyais que tu parlais de robuchon
ben c'est pas robuchon qui fait ça? |
Alex L'amish ricoré - 1940628 Publié le 18/12/2007 à 17:18
Citation:
c'était bien heing
ben oui si il sn'y avait pas eu ces foumis rouges |
EVE ANNE ET SENS - 1971784 Publié le 18/12/2007 à 17:37
mouai ça a gaché un peu l'ambiance |
Hugo - 1417059 Publié le 18/12/2007 à 17:40
Citation:
ben c'est pas robuchon qui fait ça?
 Dans mon souvenir, je ne crois pas c'était plutot des recettes de chefs bretons |
Alex L'amish ricoré - 1940628 Publié le 19/12/2007 à 07:24
ben moi je crois bein avoir gouté ytout un menu pomme de terres chez joel ( a 900 balles quand meme )a l'epoque .. mais bon c'est peut etre pas chez lui  |
xiane - 381776 Publié le 19/12/2007 à 13:23
Citation:
ben moi je crois bein avoir gouté ytout un menu pomme de terres chez joel
l'colonel a pris un secrétaire, et je sais même qui c'est !!  |
Barbizier - 2194049 Publié le 19/12/2007 à 13:25
Citation:
un menu pomme de terres chez joel
je ne me souviens pas d'avoir eu l'honneur de te faire gouter à ma cuisine franc-comtoise |
L'enfer est pavé de bonnes intentions - 709689 Publié le 19/12/2007 à 20:50
Simplissime : Quelques tranches de jambon Bellota. Jamais goûté, mais dès que je suis en France, je le ferai...
"... D'une texture incroyablement fondante, le jambon Bellota développe des saveurs de noisette fraîche, de plante aromatique et de pêche mure.
A l'origine de ce grand bonheur, le pata negra, une race assez proche du sanglier, une des dernières espèces à vivre en plein air. Elevé avec un soin infini dans les forêts de chênes du nord de Séville, l'animal se nourrit exclusivement de gland. Le jambon est séché au grand air pendant 22 à 36 mois..."
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xiane - 381776 Publié le 19/12/2007 à 21:24
 ça fait envie !... |
Hugo - 1417059 Publié le 20/12/2007 à 06:41
Oui le bellota c'est top
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Alex L'amish ricoré - 1940628 Publié le 20/12/2007 à 11:09
ouais parlons de prix s v p |
L'enfer est pavé de bonnes intentions - 709689 Publié le 20/12/2007 à 11:17
Alex fait son jepe 
Ici, on s'en fout du prix !
Très simple encore (jamais goûté non plus):
Pibales de Gironde, poêlées rapidement dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail et du piment d'Espelette.
Alex : C'est combien ?
Jepe : Seulement 200 € le Kg !
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Lake- Amich'un jour Amich'toujours - 1522535 Publié le 20/12/2007 à 11:20
200 eur. le kg seulement ??  c'est des raviolis en boite ?
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L'enfer est pavé de bonnes intentions - 709689 Publié le 20/12/2007 à 16:18
Laissez l'oie aux communards et tapez-vous plutôt une tranche de Boeuf de Kobé :
"... La chair fondante de ce bovin japonais, merveilleusement goûteuse, dégage des saveurs presque laiteuses. L'animal bénéficie d'égards princiers pendant trois ans. Installé dans un box individuel, il est massé au saké ( ) deux fois par jour. Afin d'aiguiser son appétit, son alimentation à base de fourrage et de céréales biologiques inclut trois litres de bière par jour.
A déguster coupé en tranches fines à peine saisies, sur une poêle brulante, et sans matière grasse..."
Pas cher : 400 à 500 € le Kg !
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Alex L'amish ricoré - 1940628 Publié le 20/12/2007 à 16:19
le boeuf de kobé est massé a la bierre |
L'enfer est pavé de bonnes intentions - 709689 Publié le 20/12/2007 à 16:31
 Ce n'est pas ce que je lis ici
et ailleurs...
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xiane - 381776 Publié le 20/12/2007 à 16:41
pourtant alib' je crois bien que le colonel a raison (et ça ne sera pas la première fois qu'on lira une connerie dans la presse ou sur le net) |
xiane - 381776 Publié le 20/12/2007 à 16:50
bon j'ai été voir wikipédia, ça m'a permis de corriger une grossière faute d'orthographe (arrfff  ils parlaient de la "tendresse"  de la viande !!) |
Hugo - 1417059 Publié le 20/12/2007 à 16:56
un boeuf qui embrasse avec la langue |
L'enfer est pavé de bonnes intentions - 709689 Publié le 20/12/2007 à 17:03
J'insiste, je me fie plutôt à ce que j'ai lu dans la presse et vu sur le net qu'aux propos d'Alex. On leur donne de la bière à boire et ils sont massés avec du saké (ou sans)...
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Professeur Paganel - qui a la pêche ! - 980920 Publié le 20/12/2007 à 17:11
Citation:
On leur donne de la bière à boire
Pour tuer le lapin, maman insistait pour qu'on lui donne une cuillerée à soupe d'eau de vie : non seulement ça les tuait net, mais en plus c'était censé parfumer agréablement leur viande à la cuisson (je suis sceptique).
En tout cas, papa m'a avoué qu'il partait derrière la maison avec le lapin et la bouteille d'eau-de-vie, tuait le lapin d'un coup sec derrière la nuque, et prenait la cuillerée d'eau-de-vie pour lui, s'estimant plus à même de l'apprécier que le lapin, non mais sans blague ! |
Lake- Amich'un jour Amich'toujours - 1522535 Publié le 21/12/2007 à 09:22
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Hugo - 1417059 Publié le 21/12/2007 à 11:15
Pour le homard :
Une petite recette très simple de roellinger, mais goutue 
Homard au Beurre Salé
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