 Vanille - 2164738  Publié le 12/01/2008 à 00:50 
j'aimerais bien partager le out aec tout le monde ici si quelqu'un est interessant on peut echanger les idées et pourquoi pas les recettes je vous attands les interessantes et les interessants |
Amira - 1901062 Publié le 30/01/2008 à 23:06
c'est quoi encore ces trucs Amira
c'est la magie meknassienne harry  |
Amira - 1901062 Publié le 30/01/2008 à 23:18
youyouyouyooouuu amira
enfin ahlan j'ai réussi à faire ces trucs là!!! |
Amira - 1901062 Publié le 30/01/2008 à 23:38
pour toi cete recette Taliani:
[Ingrédients
(pour 6 personnes)
10 feuilles de brick
2 poulets (ou un gros) coupés en quartiers, vidés et nettoyés
6 oeufs
100 g de beurre
400 g d’oignons
2 bâtonnets de cannelle
200 g d’amandes
(moi j’ai utilisé des amandes effilées)
150 g de sucre semoule
persil plat
huile végétale
1 cs de safran (ou safran filaments)
1 cc de poivre moulu
1 cs de gingembre moulu
1 cs de cannelle
Préparation
Dans une marmite, faites revenir les oignons avec les poulets,
Y ajouter le beurre, le safran, le gingembre, poivre et ¾ litre d’eau.
Faites cuire à feux doux pendant 45minutes environ
Retirez les morceaux de poulets, qu’il faudra émincer, rajouter un peu de sucre et de cannelle selon le goût et mettre de côt
Ajouter la coriandre, les bâtonnets de cannelle et le sucre dans la sauce restante dans la marmite.
Laisser réduire la sauce, cassez dedans les œufs un à un.
Continuez la cuisson en tournant à la spatule, sans arrêt, surtout le fond de la marmite, pendant 5 minutes et laisser refroidir.
Les amandes doivent au préalable ébouillantées, leur peau enlevée.
Faire revenir légèrement les amandes dans une poêle dans de l’huile.
Bien les égoutter, et ensuite les hacher.
Pour ma part j’ai fais plus vite en utilisant des amandes effilées que j’ai juste dorées au four puis écrasées pour avoir des amandes bien croquantes et plutôt light puisque sans friture !
Mettre 4 feuilles de brick beurrées chevauchées dans un grand plat rond allant au four beurré.
Dresser une première couche avec les morceaux de poulets émincés.
Couvrir d’une feuille de brick beurrée.
Étaler par-dessus, la liaison que vous avez dans la marmite qui a bien réduit.
Couvrir de nouveau d’une feuille de brick beurrée.
Dans un bol, mélangez les amandes émincés, le sucre et la cannelle.
Saupoudrez en dernier avec ce mélange.
Refermer les bords de la pastilla puis chevaucher de nouveau 4 feuilles de briques beurrées par-dessus pour couvrir toute la surface en veillant à bien envelopper la pastilla en rentrant les bords par-dessous.
Cuire au four chaud environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pastilla soit dorée à souhait.
Recouvrir de sucre glace, et décorer avec de la cannelle.
Voilà j'espère qu'elle vous plaira et même si ça vous parait long et délicat à faire il suffit de suivre toutes les étapes et vous la réussirez inchaallah!
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2242818 Publié le 31/01/2008 à 04:02
mdrr 3la l'amour et les amoureuxx mdrr et lolll et mdrrrr |
2242818 Publié le 31/01/2008 à 04:06
mdrrr lili elle a oublier son forum et les amis a cause l amour et vous parlez de l amitié c est fleuuu n'est ce pas ?!!! l amour c est pas facile Miratiii lolll et mdrr et lolll |
Vanille - 2164738 Publié le 31/01/2008 à 19:08
je sais que c'est toi ramzi t'as changé de pseudo? oui rami c'est à cause de l'amour |
Vanille - 2164738 Publié le 31/01/2008 à 19:12
merci amira c'est tres gentil de ta part parce que tu as donné la recette de pastilla à taliani je t'aime beaucoup mouahhhh amira |
zara - 2221326  Publié le 31/01/2008 à 20:33
salut les enfants je vois que vous avez bien manger pendant mon absence je ss rasuré mes chéris
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Vanille - 2164738 Publié le 31/01/2008 à 21:27
oui zara tes recettes nous ont manqué beaucoup |
2242818 Publié le 31/01/2008 à 23:55
loll et lolll et mdrrrr |
Vanille - 2164738 Publié le 01/02/2008 à 15:55
je m'en fou rami dis ce que tu veux, je m'interesse pas |
2242818 Publié le 01/02/2008 à 16:22
bious zara tes tres gentille je t adore mouahh |
 kariim - 2236184 Publié le 02/02/2008 à 02:33
slt lili |
Vanille - 2164738 Publié le 02/02/2008 à 02:46
salut kariim t'es le bienvenu |
2242818 Publié le 02/02/2008 à 05:00
 ce ke jai pas compris TALIANI il demande la recette de la pastilla ici alors qu est qu elle fait la belle ?!!! |
2242818 Publié le 02/02/2008 à 05:11
ce ke jai po compris aussi pkoi ton copin il participe po comme nous lili ?!! ne me dit po parceque suis la mdrrr |
Amira - 1901062 Publié le 02/02/2008 à 11:12
Citation:
mdrrr lili elle a oublier son forum et les amis a cause l amour et vous parlez de l amitié c est fleuuu n'est ce pas ?!!! l amour c est pas facile Miratiii lolll et mdrr et lolll
wllah tu es un fou rami au lieu de faire des remarques pas à leur place participe avec une redette kabyle...  |
Amira - 1901062 Publié le 02/02/2008 à 11:20
Citation:
merci amira c'est tres gentil de ta part parce que tu as donné la recette de pastilla à taliani je t'aime beaucoup mouahhhh amira
avec plaisir lili...je te bousse |
WAEL - 2019211 Publié le 02/02/2008 à 12:36
 merciiiii AMIRA merci bcp a toi aussi LILOU  |
Vanille - 2164738 Publié le 02/02/2008 à 21:23
merci beaucoup amira t'es vraiment un ange. je sais pas qu'est ce que je vais faire avec ce rami il veut pas me laisser tranquille |
zara - 2221326 Publié le 02/02/2008 à 21:55
eh rami ,viend t'affronté avc ceux de ton age  ok é laisse lili en pais c'est encore une mome grand pére  
rami tiendra sa langue tranquile  |
Harry - 1677983 Publié le 02/02/2008 à 22:07
Zara, Lili et Amira |
Vanille - 2164738 Publié le 02/02/2008 à 22:16
merci harry c'est trop gentil |
Vanille - 2164738 Publié le 03/02/2008 à 01:41
kake au sirop de citron
- 200g de farine
- 2 cuil à café de levure chimique
- 200g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 150ml de créme fraiche
- zeste rapé de 1 gros citron
- 4 cuil à soupe de jus de citron
- 150ml d'huile de tournesol
sirop
- 4 cuil à soupe de sucre glace
- 3 cuil à soupe de jus de citron
1) Beurer légérement un moule à gateau rond et le chemisier avec du papier sulurisé.
2) Tamiser la farine et la levure au dessus d'une jatte et ajouter le sucre en remuant.
3) Dans une autre jatte, battre les oeufs, la créme fraiche, le zeste de citron, le jus de citron et l'huile.
4) Verser la préparation sur le mélange à base de farine. Bien mélanger le tout.
5) Garnir le moule de la preparation obtenue et cuire au four préchaffé. le gateau doit etre levé et bien doré.
6) Pour faire le sirop, mélanger le sucre glace et le jus de sitron dans une petite casserole.Chauffer au feu doux en remuant jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.NE PAS LAISSER BOULLIR.
7) Dés la sortie du four, piquer le dessus du gateau avec une brochette, puis le badigeonner de sirop.Laisser le gateau refroidir complétement avant de le démouler et le servir.
CONSEIL:
N'oublier pas de piquer le gateau chaud. cela lui permet de bien absorber le sirop
bonne appétit |
Vanille - 2164738 Publié le 03/02/2008 à 14:52
Cette fois je vais vous proposer un "gateau renversé à l'ananas"
ingrédiants:
- 420g de tranches d'ananas au sirop, séparées de leur jus
- 4 cuil à café de maizena
- 50g de sucre roux
- 50g de margarine végétale, coupé en petit dés
- 125 ml d'eau
- zeste de 1 citron
BISCUIT:
50 ml d'huile de tournesol
75 g de sucre roux
150 ml d'eau
150 g de farine
- 2 cuil à café de levure chimique
- 1 cuil à café de canelle en poudre
péparation:
1) Beurrer un moule. Mélanger le jus de l'ananas et la maisena pour obtenir une pate lisse. Mettre dans une casserole avec le sucre. la margarine et l'eau, à feu doux pour faire fondre le sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 à 3 minutes pour faire épaissir. laisser refroidir.
2) pour faire le biscuit, chauffer l'huile, l'eau et le sucre dans une casserole à feu dux sans faire bouillir, pour dissoudre le sucre. Refroidir. Tamisser la farine, la levure et la cannelle audessus d'une jatte. Verser le sirop de sucre dessus et battre pour obtenir une consistance de pâte à crêpes.
3) mettre les morceaux d'anans et les zestes citron au fond du moule et verser 4 cuillières à soupe du sirop d'ananas. etaler la pâte par-dessus.
4) cuire au four préchauffé, de 35 à 40 minutes. Le biscuit doit etre ferme ( enforcer un couteau dans le biscuit: il doit ressortir sans trace). Renverser le moule sur une assiette et laisser reposer 5 minutes avant de retiter le moule servir avec le reste du sirop
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Autuche - 1523357 Publié le 03/02/2008 à 15:26
Bjr excellentes cuisinières du Maroc : Amira, Hymne a la vie, Lili rose,Marah et Zara...etc....
Merci de ce lien qui inspire quelques occidentaux a essayé de vous imiter.
J'ai pu régalé mes amis d'une excellente Pastilla aux fruits de mer...
Voir l'album photo ICI
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zara - 2221326 Publié le 03/02/2008 à 18:25
salut autuch ,tu sais je t'ai posté la pastilla du poulet comme tu la demander ,je sais pa si ta vu o pas ,mais en tt cas c'est ds les fil sur une autre page je crois .
pr ton albume je vais voir é je te réponde ,biso ,chef autuch  |
zara - 2221326 Publié le 03/02/2008 à 18:27
lili je risque de préndre 10kg rien qu'en lisant des recette délisieuse de gateaux ,en va ts avoir une kricha comme sioux  |
zara - 2221326 Publié le 03/02/2008 à 19:22
autuch ,tu es le 1er a voir combiner les 2 façon de faire la pastilla ,mettre les eufs é les amandes avc une pastilla marine ,franchement j'ai jamais vu enplus la soupoudré de sucre glace c'est encore mx
,chez moi sois en met du fromage sois de la paprika é du citron ,alors je te dis bravo chef |
Autuche - 1523357 Publié le 03/02/2008 à 19:30
Slt Zara
Pour ta recette au Poulet ou aux pigeons si j'en trouve, c'est vendredi soir que je recoit des amis et mes en pratique ta recette.
Je te tiens au courant et de même je t'adresse des photos.
J'ai pris un grand plaisir a cuisiner et tout le monde a apprécier la Pastilla aux fruits de mer.....
Amitiés @++++++++ |
