Tori - 1596629 Publié le 11/08/2006 à 01:21 Moelleux au chocolat
Ingrédients: 250g de chocolat mi-sucré 175g de beurre 125g de sucre à glacé 75g de farine 5 oeufs
Bol 1- Faites fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre. Bol 2- Dans un autre bol, incorporez la farine et le sucre à glacé. Ajoutez les 5 oeufs au deuxième bol et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Versez délicatement le beurre et le chocolat sur la préparation. Mélangez bien. Prendre des ramequins en pirex (5cm de haut et 7,5cm de diamètre. Beurrez bien les moules et farinez-les biens. Versez la préparation dans 6 moules au 3/4 du ramequin en pirex. Préchauffez le four à 200°C Lorsque le four est bien chaud, enfournez 7 minutes précises à 200°C. Servez tiède avec de la crème-glacée à la vanille.
Conseils : Attention à la cuisson, la cuisson est critique, faites un essai préalable, le coeur du gâteau doit être coulant et le tour cuit. Vous pouvez les préparer d'avance mais réchauffez les au micro-onde avant de servir. Prenez des petits ramequins, car la préparation est très riche et versez une petite louche dans le ramequin.
Parfait au chocolat et aux épices
Ingrédients 500 g de chocolat noir à pâtisser 50 cl de crème liquide 10 cl de lait 8 tranches de pain d'épices 5 cl de rhum ambré 1 cuil. à café de mélange cinq épices Préparation Coupez le chocolat en petits morceaux et le faire fondre avec le lait. Ajouter hors du feu le mélange 5 épices, mélanger le tout et laisser refroidir. Fouetter la crème liquide très froide jusqu'à obtenir une chantilly bien montée. Incorporer doucement à la préparation au chocolat. Tapisser un moule genre cake de film alimentaire et verser la moitié de la préparation. Recouvrir d'une couche faite de 4 tranches de pain d'épices imbibées légèrement de rhum, puis verser le reste de la préparation et terminer par une dernière couche de pain d'épices. Recouvrir d'une couche de film alimentaire et placer au frais 12 h. Démouler avant de servir. Et servir avec une crème anglaise.
Tori - 1596629 Publié le 29/10/2006 à 20:13 C'est le salon du chocolat. Profitez-en pour déguster ce petit délice.
Moelleux au chocolat Ingrédients: 250g de chocolat mi-sucré 175g de beurre 125g de sucre à glacé 75g de farine 5 oeufs Bol 1- Faites fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre. Bol 2- Dans delices-chocolat
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