 Ptitange - 908884    Publié le 09/02/2006 à 13:12 
pour une pauvre nulle en cuisine qui a quatre ventres affamés ce soir à la maison, et qu'a pas envie de se traîner devant les fourneaux pendant trois plombes
donc si vous aviez un truc pas compliqué, pas trop long, mais qui cale bien ça s'rait sympa  |
aiguemarine - 2250170 Publié le 04/03/2008 à 19:56
Quelqu'un a proposé une raclette alors je pensais que ma recette allait  |
2052856 Publié le 20/04/2008 à 11:49
..pour une fois je propose un petit truc (qui vient des "saveurs de Flora") pas du tout diététique, mais avec de si bons produits on peut de temps en temps
NEMS A LA VIANDE DE GRISON
Ingrédients (par nem) :
- une galette de blé carrée
- une tranche de viande de Grison
- une tranche d’Appenzeller
- une demi-feuille de sauge
Préparation :
Trancher l’Appenzeller en morceaux (environ 1 cm de large sur 8 de long).
Rouler chaque morceau d’Appenzeller dans une tranche de viande de Grison.
Badigeonner une galette de blé avec du jaune d’œuf, centrer le rouleau viande de Grison / Appenzeller, replier les bords et rouler.
Pour souder le nem, rajouter un peu de jaune d’œuf.
Faire frire les nems à la friteuse à 180°. Les nems sont prêts lorsqu’ils sont dorés.
Astuce :
Éviter la cuisson à la poêle, qui ne laisse pas le temps au fromage de fondre.
Utilisez une casserole si vous n'avez pas de friteuse.
ps/ ça devrait plaire à Clo |
2052856 Publié le 23/04/2008 à 09:26
 personne n'en veut  |
EVE ANNE ET SENS - 1971784 Publié le 23/04/2008 à 09:27
NAN  |
2052856 Publié le 23/04/2008 à 09:29
c'est plus un amuse bouche, originale comme idée |
EVE ANNE ET SENS - 1971784 Publié le 23/04/2008 à 09:29
un peu lourd comme amuse bouche |
2052856 Publié le 23/04/2008 à 09:34
c'est deux par personne avec une bonne bière |
2052856 Publié le 04/05/2008 à 07:48
Bientôt la meilleure saison pour les moules (de juin a septembre)
Moules au curry (facile et rapide)
Ingrédients :
4 l de moules
25 cl de crème fraîche épaisse
1 cuil. à soupe de curry
1 échalote
1 feuille de laurier
1 branche de thym
15 cl de vin blanc
1 cuil. à soupe de pastis
10 g de beurre
2 cuil. à soupe de maïzena
Préparation de la recette
Lavez les moules à grande eau plusieurs fois.
-Hachez l'échalote et faites-la revenir dans un fait-tout avec le beurre 2 min.
-Ajoutez le vin, faites bouillir. Ajoutez le laurier, le thym, les moules, couvrez et faites cuire 5 min à feu vif, en remuant de temps en temps.
-En fin de cuisson, ajoutez le pastis et flambez. Égouttez les moules en veillant à bien récupérer le jus de cuisson que vous aurez filtré pour éliminer els impuretés.
-Portez à ébullition le jus de cuisson des moules et la crème, ajoutez le curry et liez avec de la maïzena diluée dans un peu d'eau.
-Rajoutez les moules pour les réchauffer et servez.
A déguster avec les vins suivants:
Gewurztraminer (blanc)
Coteaux du Languedoc (blanc)
Vouvray (blanc)
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zara - 2221326 Publié le 07/05/2008 à 14:58
wao un fil de cuisinesans les recttes de jépé ,
lui ,je ss surpris par tes recettes , je ne savais pa que tu aime cuisiner en plus se sont des rectte facile a faire ,chapeau 
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2052856 Publié le 10/05/2008 à 06:53
merci Zara |
Ptitange - 908884 Publié le 10/05/2008 à 12:23
 z'auriez pas une recette hyper fastoche de gâteau pour un p'tit moule et un tout p'tit four ? pas le gâteau au yaourt siouplé |
 Maxou - 226183 Publié le 10/05/2008 à 18:06
Fait un brownies. |
2052856 Publié le 12/05/2008 à 09:15
j'ai vu quelques recettes de gateaux au chocolat.. trop de sucre là dedans 
comme ça peut être
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
200 grs de chocolat noir.
100 grs de beurre.
100 grs de sucre.
5 oeufs.
PREPARATION
-Faire fondre doucement le chocolat dans le beurre.
-Ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeuf, puis les blanc battus en neige.
-Faire cuire dans un moule beurré et fariné(Th. 6), 25 minutes.
Le coeur du gateau doit rester mou.
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2052856 Publié le 18/05/2008 à 10:13
Piquillos farcis à la fêta et au thon
20 pièces environ
Ingrédients :
20 piquillos en conserve préparés, 150 g de feta, 150 g de miettes de thon à l’huile d’olive, le jus d’un demi citron, une demi cuillère à café de poudre de piment d’Espelette, une cuillère à soupe de basilic haché.
- Rincez bien les piquillos, et tamponnez les dans du papier absorbant.
- Disposez tous les autres ingrédients dans un saladier, et écrasez les à la fourchette.
- Remplissez les piquillos avec le mélange, et mettez les au réfrigérateur pour 2 heures. |
Lake - 1522535 Publié le 18/05/2008 à 10:14
Citation:
piquillos
c'est quoi ça ??
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xiane - 381776 Publié le 18/05/2008 à 10:16
mon traiteur italien de la rue des pyrénées en propose, c'est géant !!  |
xiane - 381776 Publié le 18/05/2008 à 10:18
enfin quand je dis "géant", c'est tout petit, mais un vrai délice ! |
Lake - 1522535 Publié le 18/05/2008 à 10:19
ah oui, des piments quoi booof
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2052856 Publié le 18/05/2008 à 10:20
..En voyant ça je pense essayer une purée maison, avec du cabillaud, de l'ail et de l'huile d'olive, le tout dans des poivrons au four. |
Lake - 1522535 Publié le 18/05/2008 à 10:21
 rajoute une omelette et une tite salade de mache dedans tant que t'y es !
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2052856 Publié le 18/05/2008 à 10:24
de la mâche au mixer avec de l'huile d'olive et de l'ail(un peu) pourquoi pas |
xiane - 381776 Publié le 18/05/2008 à 10:33
Citation:
de la mâche au mixer avec de l'huile d'olive et de l'ail(un peu) pourquoi pas
quelle horreur !!  |
2052856 Publié le 18/05/2008 à 10:48
bien sur avec une pomme de terre |
xiane - 381776 Publié le 18/05/2008 à 10:50
on est en train de glisser tout doucement vers de la cuisine à la jepe ! |
Lake - 1522535 Publié le 18/05/2008 à 10:56
Doux euphémisme
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2052856 Publié le 18/05/2008 à 11:02
pas du tout, la mâche peut entrer dans la farce |
xiane - 381776 Publié le 18/05/2008 à 11:03
 pas moulinée ! |
Lake - 1522535 Publié le 18/05/2008 à 11:07
ben vi,  et des artichauts ?
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2052856 Publié le 18/05/2008 à 11:07
c'est une question de goût, le persil, le basilic etc.. se moulinent aussi 
Mais bon mon idée du moment c'est de farcir les poivrons rouges. |
Eric - 2348850 Publié le 01/09/2008 à 08:41
je pense essayer une purée maison, avec du cabillaud, de l'ail et de l'huile d'olive, le tout dans des poivrons au four..//
Aprés consultation et test, plus de purée au lait, juste des pommes de terre pré-cuites écrasées avec de l'huile d'olive et de l'ail mélangées au poisson blanc en miettes. Le tout farci dans des poivrons jaunes(plus savoureux) ouverts juste sur le dessus.
- 1/2 heure au four. |
