La Corse à Paris

(Normal, elle porte le même prénom que moi !! )

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Très bon restaurant pour ceux qui souhaitent s'initier à la cuisine Corse. L'ambiance y est chaleureuse. Le propriétaire vous met de suite à l'aise et vous communique son amour pour l'ile de beauté. Il vous présente les spécialités corses et vous donne quelques éléments de culture supplémentaires, qui agrémentent agréablement le repas mitonné par une cuisinière hors paire.

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Je vais souvent à Paris, j'habite la Corse.
Depuis que j'ai connu le restaurant Corsica, 13 rue Voltaire à Levallois-Perret, j'ai une nouvelle famille. Les propriétaires de ce restaurant ont tellement l'esprit Corse qu'ils me reçoivent comme "des parents".
Ce qui me charme dans ce restaurant, c'est cet accueil que l'on croyait disparu, cette cuisine raffinée et généreuse, cette disponibilité de celui qui nous sert et ce quelque chose d'indéfinissable qui fait qu'on s'attarde volontiers dans ce petit coin de Corse.

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Le chef de cuisine est une femme et l'on ressent vraiment quelque chose de différent dans sa façon de préparer ses plats. Le patron est un incorrigible bavard mais ô combien sympathique, car il nous raconte plein d'anecdotes sur la Corse, discute de tout avec vous, et à la fin vous considère presque comme des amis et ce genre de relation avec un restaurateur est plutôt rare de nos jours, surtout ici à Paris où tout n'est que superficiel, mais pas dans ce restaurant. Ici tout est vrai.

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Le restaurant est plus connu que la Tour Eiffel, dit-on en milieu autorisé, dixit Coluche.

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En plein cœur du 11ème arrondissement, le « Melting Potes » est le fief des rendez-vous entre amis.

On y entre facilement mais on en ressort difficilement. Pas facile de trouver un endroit sympa et atypique à Paris, même si ce n’est pas les bars et restaurants qui manquent… Mais entre les comptoirs pris d’assaut et les pseudos restaurants thaïlandais où les accents des serveurs font plus penser à l'Orient qu'au pays de l'éléphant, les bonnes adresses se font rares !

Au « Melting Potes », rien de tout ça. Au comptoir, il y aura toujours une petite place pour la fin du peloton. En ouvrant leurs portes en février 2004, Audrey et Richard, propriétaires du lieu, ont voulu mettre l’accent sur le fait que tout le monde était le bienvenu dans le bar. D’ailleurs l’endroit ne s’appelle pas le « Melting Potes » pour rien : mélange des styles et des cultures sont leurs mots d’ordre. L’éclectisme est au rendez-vous : de la musique aux influences diverses (jazz manouche, lounge, rock, folk, etc…) en passant par une cuisine épicée aux saveurs corses, le « Melting Potes » n’a pas fini de faire sortir les plus pantouflards d’entre-nous. Quoi de plus agréable en effet de siroter une bière corse à la châtaigne (4 euros) en se délectant des rythmes sulfuriques des « apéros jazz », organisés tous les premiers jeudi du mois. Les mercredis soir, l’ambiance devient électrique avec pour thème des soirées voyance. Une demi-heure pour « prendre rendez-vous avec vous-même ». Et si cette soirée peut horripiler les plus rationnels, le nombre de femmes qui s’y rendent attirera certainement la gent masculine ! Avec des prix qui restent très abordables : 3 euros pour des rhums arrangés, 10 euros pour un figatelli chaud sur pain poilane ou 7 euros pour un camembert rôti à l’ail avec ses mouillettes, le « Melting Potes » est un bar où on se sent tout de suite chez soi : une caractéristique en voie de disparition dans la capitale…

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PHIL - 391201 

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un camembert rôti à l’ail avec ses mouillettes

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