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 captain pacha - 1480491  Publié le 03/07/2005 à 14:54 
et ses vaches de salers,sa soupe à la ficelle et d'la neige en hiver!  c'est tres loin | 1103900 Publié le 04/07/2005 à 14:30
un brin nostalgique  | captain pacha - 1480491 Publié le 04/07/2005 à 20:46
 sandy,nosta,juste pour la bonne bouffe et l'air vivifiant 
soupe à la ficelle
Faites blanchir des feuilles de choux sauvages, de préférence et finissez de les cuire dans un bouillon de viande.
Dans une soupière allant au four, répartissez des trempes de pain de campagne en une seule épaisseur,
saupoudrez-les de gruyère râpé dans lequel vous aurez mélange le fromage du Cantal, râpé également,
et versez dessus une louche de bouillon et quelques feuilles de choux.
Opérez une deuxième fois comme la première, c'est-à-dire trempes de pain, fromages râpés+cantal, choux et bouillon,
une troisième fois, si votre soupière peut la contenir, et finissez le haut de la soupière en rangeant des trempes qui vont faire la croûte à la cuisson avec le fromage râpé et le cantal que vous aurez mis dessus. Arrosez cette dernière couche avec de l'huile et laissez mijoter au four lentement
 | captain pacha - 1480491 Publié le 16/07/2005 à 14:43
FOUCHTRA!!!!!!!
ou qu'c'est'y qui sont? |  sissou - 2017394 Publié le 06/06/2007 à 08:55
hey, il y a des passionnés du Cantal ici? Le bonjour d'une arpajonnaise alors. et vive le vert et la chataigneraie | alixe - 1945139 Publié le 29/07/2007 à 19:53
murataise vous salue bien | moonfriend  - 2163469  Publié le 14/08/2007 à 05:33
 c'est un département que j'aime beaucoup , mais où j'aurais du mal à vivre l'hiver ( je parle de la région de la margeride , je connais pas le côté aurillac )
du printemps à l'automne , par contre , c'est tout bonheur : températures agréables l'été , bon fromages , viande de boeuf à tomber , myrtilles , mures , cèpes à volonté + des petis alcools bien sympas mmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhh j'ai faim maintenant  |
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