 lilou - 1726219  Publié le 15/05/2006 à 23:46 
 ACRAS DE MORUE 
Pour 4 personnes:
Préparation:1 heure
Dssalage:une nuit
Cuisson 3mn par tourneé
Ingredient;
250g de morue
100g filet de poisson frais
1 oignon,2 gousses d'ail,un piment(jaune pour le parfum)du gingenbre(frais)2 cuillers à soupe de persil sel,et poivre
250 g de farine,2 oeufs,1/2 verre de lait(5 cl)huile de friture,et un citron vert pour le parfum et déco.
déssaler la morue en la trempant à grand eau pendant la nuit ,egouttez la retirez-les aretes et la peau.
faite boullir la morue 1/4h plus les filets de poissons 10m.
passez la chair de morue et filets de poissonau mixeuravec tout les ingrédients et versez dans un saladier.Ajoutez la farine,les oeufs un à un et le lait mélangez
bien.Confectionnez des boulettes que vous cuirez 3mn àla grande friture,n'en mettez pas trop à la fois,et procédez plusieurs fois.Egoutttez sur du papier absorbant et savourez de suite,nature,ou sauce picante,ou ketchup.
ACCOMPAGNER( D'UN TI PUNCH)
coté déco je rajoute des lamelles de citron
et de carotte.
hmmmmmmmmmmmmmmmmmm 
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M & M 
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