 Tori - 1596629   Publié le 11/08/2006 à 01:49 
Suggestion du chef
Servir avec une garniture de chez nous, soit un éventail d'avocat.
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: express - 10 min.
Coût: un peu dispendieux selon le marché
Difficulté: très facile
Ingrédients pour 6 personnes
12 petites crêpes
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500 ml de chair de crabe
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250 ml de petites crevettes cuites et décortiquées
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60 ml de chair de homard
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125 ml de beurre
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125 ml de farine
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500 ml de crème légère (15%)
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2 échalotes émincées
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2 c. à thé de sauce soya
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2 c. à thé de vin blanc sec
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sel et poivre
Préparation
Dans une large casserole, faire fondre le beurre; ajouter les échalotes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides;
incorporer la farine, la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe (principe de la béchamel);
ajouter le crabe, le homard, les crevettes, la sauce soya, le vin blanc; saler, poivrer; réchauffer le tout rapidement;
farcir les crèpes de cet appareil; servir immédiatement.
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Tori - 1596629 Publié le 26/08/2006 à 19:23
Je le fais ce week-end je vous en dirai des nouvelles |
xiane - 381776  Publié le 26/08/2006 à 19:30
 tori stp !! pourquoi tu ne rassembles pas tes recettes sous une rubrique au lieu de créer un fil à chaque fois ?
je sais, il n'y a aucune obligation mais ... bon déjà pour les poèmes (oki pas toi, d'autres) ça avait soulevé un tollé !! et bien sûr, plaisir d'écrire est plus fréquenté que cuisine et recettes ... mais si tu les rassemblais ça serait plus facile de les consulter tu ne crois pas ??? |
xiane - 381776 Publié le 26/08/2006 à 19:33
regarde  personne ne contribue sur tes fils !!
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1103900 Publié le 26/08/2006 à 19:36
 ça s'appelera "la cuisine de tori" en tout cas ça à l'air  excellent!
bon j'vais m'couper un bout saucisson bien d'chez nous avec un ..devinez quoi (the chinon) indispensable pour dilater les papilles  |
Gladys - 835521 Publié le 26/08/2006 à 19:37
Peut-être que les personnes ont pris du poids et sont en cure  |
 Markooooooooo - 49914 Publié le 26/08/2006 à 19:48
Citation:
ça s'appelera "la cuisine de tori"
Ben ouais, d'ailleurs ca tombe bien paske j'ai gravement faim, la |
 Harry - 1677983 Publié le 26/08/2006 à 19:51
moi je veux bien contribuer >TORI
en dégustant tes mets
y te reste plus d'attiéké?
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Tori - 1596629 Publié le 27/08/2006 à 04:18
Il va vraiment falloir que je fasse un repas ou que j'ouvre un resto pour vous inviter tous |
Gladys - 835521 Publié le 27/08/2006 à 04:19
Pas de blème ma belle je note  |
Mladen - 595300 Publié le 27/08/2006 à 07:41
Ben moi aussi, j'arrive! |
xiane - 381776 Publié le 27/08/2006 à 07:52
en plus ça serait dans le 20ème ! c'est cool !! |
Tori - 1596629 Publié le 28/08/2006 à 13:34
Je dois avouer qu'après ce petit gueuleton ma taille de guêpe a pris un epu de vacances.
Mais qu'importe c'était bien bon |
