2067279 Publié le 23/06/2007 à 00:04 
bONSOIR
Je vous proposes des petites boucheés plaisirs; douceurs exquises ou autres salés inédits; la cuisine marocaine est riche d'une palette qui ne se déploie jamais aussi bien .
je commencerais par: GHRIYBA aux amandes
-1kg d'amandes
-650g de sucre
-3oeufs entiers
-1zeste de citron
-1sachet de vanille
-1sachet de levure pâtissière
Préparation:
Emonder les amandes et les passer au hache-viande deux foix. Battre les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que l'appareil soit devenu bien blanc. Ajouter le zeste de citron râpé finement et la vanille.
Mélanger alors la pâte d'amandeset la levure jusqu'à obtenir une pâte malléable.
S'enduire les mains légèrement de beurre et former de boules un peu plus grosses qu'une noix.
Aplatir un peu la boule formeé en la plaquant s'un côté sur du sucre glace. Les disposer au four et à mesure et assez écarteés les unes des autres; sur têle beurrée le côté screé vers le haut. Cuire à four modéré 1 à 20 minutes.
Bon alors esssayez celle ci petit gateaux facile a faire est biensure j'attend vos recettes avec joie et plaisir
Les petites douceurs tout en couleurs avec ellumina
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 Rubis - 1012529  Publié le 28/09/2007 à 12:44
Ben j'suis au regime, mais çà ne m'empeche pas de cuisiner et de patisser pour ma tite famille  |
 FrEd - 1076235 Publié le 28/09/2007 à 12:51
j'suis au regime
dit donc rubis c'est au début de l'été voir au printemps que les régimes se font? non?  |
Rubis - 1012529 Publié le 28/09/2007 à 12:51
moi c'est quand j'ai repris trop de poids  |
FrEd - 1076235 Publié le 28/09/2007 à 12:54
m soit pas je disais ça pour blagué rien de bien méchant  pardon!! |
Sourire - 1852186 Publié le 28/09/2007 à 12:54
Citation:
Ben j'suis au regime, mais çà ne m'empeche pas de cuisiner et de patisser pour ma tite famille
pis elle va même essayer de mefaire croire qu'elle ne pas gouter ses/ces merveilles 
 vilaine rubis  |
2067279 Publié le 28/09/2007 à 18:54
Ghiriba aux amandes je l'est déja donnée et puis regarde le début de chaque page de mon fil lol la recette elle est la  |
2067279 Publié le 28/09/2007 à 21:47
Bol de Harira |
2067279 Publié le 03/10/2007 à 14:34
♣ Salade de Zaalouk ♣
2 aubergines
3 ou 4 courgettes de taille moyenne
4 poivrons
4 tomates
2 petits poivrons piquants
1 louche aux trois quarts pleine d'huile d'arachide
1 cuillerée à soupe rase de piment doux
sel
Couper les aubergines et les courgettes sans les éplucher en petits morceaux. Les laver et mettre à cuire dans une marmitte avec sel, huile, piment doux, ail écrasé.
Couvrire d'eau. Peler alors les tomates, les épépiner, couper en morceaux et verser dans la marmitte. Laisser Cuire à feu modérément chaud en remuant de temps à autre.
Lorsque c'est presque cuit, ajouter les poivrons grillés, lavés et coupés en dés. Laisser réduire en remuant constamment jusqu'à évaporation complète de l'eau. Se mange chaud ou froid et peut se conserver 2 ou 3 jours.
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2067279 Publié le 07/10/2007 à 14:10
♣ Salade de fruits à la fleur d'oranger ♣
30 MIN /Pour 6 personnes
2 à 3 kilos de fruits de saison (pommes, bananes, oranges,..)
100 g de sucre
5 citrons, 3 oranges
2 brins de menthe
2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuil. à soupe de miel
Pelez les fruits et coupez-les en dés. Pressez les citrons et les oranges.
Incorporez au jus le sucre et le miel.
Mettez les fruits dans un saladier et arrosez-les de jus sucré. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Arrosez alors d'eau de fleur d'oranger et décorez de feuilles de menthe.
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2134264 Publié le 16/10/2007 à 13:36
une recette que j'aime bien cuisiner
Langoustines flambées au whisky
Pour 6 personnes :
36 langoustines
150 g de beurre
1.5 dl de whisky
250 g de crème fraîche
4 cuil. à café de jus de citron
4 cuil. à café de concentré de tomate
cayenne
sel
Dans un grande sauteuse; faites revenir les langoustines dans le beurre chaud. Procédez par petites quantités; gardez-les au chaud à l'entrée du four ouvert.
Losqu'elles sont toutes revenues; remettez-les à chauffer dans la sauteuse; arrosez-les avec le whisky; flambez; gardez en attente; couvert.
Délayez dans un bol la créme fraîche; le jus de citron; le concentré de tomate; ajoutez un peu de cayenne; salez.
Versez ce mélange sur les langoustines; remettez 5 mn à cuire couvert sur feu vif. Puis; retirez le couvercle; faites cuire encore 5 mn.
Piquez une langoustine avec une aiguille; elle doit ressortir chaude.
Sortez les langoustines de leur cuisson, la sauce doit napper la cuillère; sinon; faites-là réduire un peu à bon feu.
préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn |
Mimi17rft  - 1568753  Publié le 16/10/2007 à 13:55
Citation:
Langoustines flambées au whisky
1.5 dl de whisky
on peu pas mettre plus de whisky 
ou déplacer la virgule sur la droite 
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Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 16/10/2007 à 14:14
J'adore les langoustines !
Votre recette doit être très bonne Irlandella  |
2067279 Publié le 16/10/2007 à 14:36
Citation:
ou déplacer la virgule sur la droite
CO RHOOOOOO toi il à raison |
2067279 Publié le 16/10/2007 à 14:38
Citation:
Langoustines flambées au whisky
Ma puce ta recette qu'est ce quelle vient faire chez moi, ici ces des recettes marocaines rhooooo la blonde
bisous ma puce je t'adore |
2134264 Publié le 16/10/2007 à 20:56
Citation:
on peu pas mettre plus de whisky
Zute j'ai oublier arrrf la blonde  |
2134264 Publié le 16/10/2007 à 21:00
Citation:
ta recette qu'est ce quelle vient faire chez moi, ici ces des recettes marocaines
ben mais j'aime bien ton forum alors j'ai poster et oui c'est ça la blonde
moi aussi je t'adore ma fleure du désert bisous |
Hugo - 1417059 Publié le 16/10/2007 à 21:14
Citation:
ou déplacer la virgule sur la droite
 1,5 litre
là c'est plutot du whisky aux langoustines 
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2134264 Publié le 16/10/2007 à 21:23
Citation:
1,5 litre là c'est plutot du whisky aux langoustines
Oui je sais faute de frappe |
Hugo - 1417059 Publié le 16/10/2007 à 21:28
Citation:
Oui je sais faute de frappe
c'est pas toi, mais Mimi qui dit des couenneries
 1,5 dl c'est ok |
2067279 Publié le 16/10/2007 à 22:39
Citation:
Mimi qui dit des couenneries
mimi pourquoi tu dis des couenneries |
2067279 Publié le 19/10/2007 à 22:20
♣ Taktouka ♣
1/2 kg de poivron vert
1 kg de tomates
4 gousses d'ail
Huile d'olive
Cumin, sel et paprika
Harissa (facultatif)
Préparation :
Mettez les poivrons verts à frire dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Une fois devenus mous, retirez les poivrons du feu et épluchez-les avent de les couper en cubes. Enlevez l'excédent d'huile de la poêle et versez-y les cubes de poivrons et les tomates épluchées et coupées en petits morceaux.
Ajoutez les quatre gousses d'ails râpés, le sel, le cumin et la paprika. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Vous pouvez aussi ajouter au mélange un petit peu de harissa selon goût.
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2134264 Publié le 22/10/2007 à 14:32
J'adore ta taktouka je viens de la réaliser c'est tres bon miam miam merci pour ces bonnes recettes |
DORA - 696121 Publié le 15/12/2007 à 04:09
Belle déco, mais le gout y est-il vraiment? |
2216097 Publié le 18/12/2007 à 12:47
J'aimerai bien que ce fil aussi aille au forum Maroc  s'il vous plait Merci |
2216097 Publié le 18/12/2007 à 12:54
Et ben voilà qui est fais sioux  ce fil je vai reposter dessus puisque longtemps je les laisser seul le pauvre
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zara - 2221326 Publié le 26/12/2007 à 14:11
salut alhadgate ,je propose que tt les recette sur ce forum qu'elle soient groupé sur le méme fil ;comme ca il aura pa de bazzar .parce que la cé franchement une grande rwéna  |
Harry - 1677983 Publié le 26/12/2007 à 14:38
Zara
sacrée toi, Ifoulki |
2216097 Publié le 26/12/2007 à 20:45
je reprends donc ce fil au milles couleurs de nos délices marocaines bienvenue a tous |
zara - 2221326 Publié le 26/12/2007 à 20:50
salut harry ,pr toi jete ferai une bonne mrozia a l'ananas si tu vx ,cé un vrai régéle  il faut bien profitédu mouton |
zara - 2221326 Publié le 27/12/2007 à 15:33
salut les hadgates é les hadgines,voila une recette que j'ai essayé é que je voulé partagé avc vous,
Rôti de la viande à la moutarde
morceaux de viande
* 2c à s de moutarde
* 3 gousses d'ail
* noix de muscade
* 3 c à s de beurre
* sel, poivre
* 1 verre d'eau
Préparation:
lavez bien les morceaux de viande et laissez égoutter, dans une bassine mélangez tous les ingrédients, sauf l'ail que vous coupez en longueur et que vous introduisez dans la viande en mettant des petits trous. Laissez macérer 1h, puis mettez le au four,à une température de 200° et chaque fois vérifiez s'il est prêt avec la pointe du couteau,
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