 Diane - Rêveries d'automne - 2025831    Publié le 28/11/2007 à 11:20 
pour le déjeuner :
entrée :
Salade de crabes à l'ananas (très simple)
Plat principal :
canard à l'orange
dessert :
crème brûlée
deux clémentines
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 stef_luck - 1326983 Publié le 28/11/2007 à 11:52
Bravo chef
Diane vous etes cordon bleu |
EVE ANNE ET SENS - 1971784 Publié le 28/11/2007 à 11:57
Et la salade de crabe on fait comment ?  |
Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 28/11/2007 à 11:58
 C'était juste une idée de menu, Minou 
 je l'achète chez le traiteur !
Je vais lui demander comment il fait |
Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 28/11/2007 à 12:00
La salade de crabes, je sais faire :
Acheter une boîte de crabes au naturel !
Faire une mayonnaise
Acheter un ananas frais ;
coupez-le en petits dés - en extraire le jus et mélanger le tout !
C'est excellent, vraiment !
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EVE ANNE ET SENS - 1971784 Publié le 28/11/2007 à 12:01
c'est pas meilleur avec du crabe frais |
Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 28/11/2007 à 12:03
Ah oui bien sûr !
Mais tu en trouves où du crabe frais Eve ?  |
Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 28/11/2007 à 12:05
Je vais t'engager comme cuisinier Minou |
EVE ANNE ET SENS - 1971784 Publié le 28/11/2007 à 12:06
Citation:
Ah oui bien sûr !
Mais tu en trouves où du crabe frais Eve ?
ben dans les grandes surfaces au rayon poissonnerie  |
Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 28/11/2007 à 12:07
Je vais rarement dans les grandes surfaces, mais tu as raison |
Lake - 1522535 Publié le 28/11/2007 à 12:09
Citation:
je suis nu sous mon tablier
arrete tu vas exciter amédé&alex !! 
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Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 28/11/2007 à 12:11
Si vous ne trouvez pas mon idée de menus intéressante, je ne continuerai pas !
C'est comme vous voulez !
Mais vous pouvez en mettre aussi des idées, vous |
Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 29/11/2007 à 09:36
Aujourd'hui je vous conseille :
Entrée :
petits artichauds en vinaigrette
Plat principal :
omelette payasanne
(avec des pommes de terres, des petits lardons et des chanpignon)
une salade (de la mâche par exemple)
Dessert :
clafoutis à la banane !
Voilà régallez-vous |
Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 01/12/2007 à 16:11
Une bonne recette de saison :
Il faut :
500 g de crosnes
500 g de rutabagas
2ou 3 topinambours
1 navet
1 carotte
Couper les bouts des crosnes, rutabagas et topinambours
Eplucher finement le navet et la carotte
Faire cuire le tout à la vapeur en cocotte, pendant 10 mn environ
saler, proivrer
C'est délicieux
Vous pouvez manger ces racines (car en fait ce sont des racines) avec la viande que vous choisirez !
Bon appétit
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FrEd - 1076235 Publié le 02/12/2007 à 10:05
c'est ce que mr Eddy mitchel appeler dans "le bonheur est dans le prés" des légumes cuit à l'eau de vichy, beurk j'aime pas trop l'idée de ce genre de cuisson, mais bon la cuisine c'est vraiment une histoire de goût et les goûts ça se discute pas!!   |
zara - 2221326 Publié le 02/12/2007 à 13:32
merci dian ,é moi je te propose cette recette de ma cuisine marocaine é comme ca fred aussi sera servi .
Cuisses de poulet aux légumes au four
cuisses de poulet
pommes de terre
une boite de champignons
une boite d'haricot vert
beurre
sel et poivre
1 càs de basilic
un verre d'eau
Préparation:
dans un plat allant au four mettre les cuisses de poulets ,les pommes de terre entière, une boite de champignons et une boite d'haricot vert ajouter le beurre saler et poivrer. ajouter le basilic et un grand verre a eau metter l'aluminium et forner laisser cuire pendant 2heures et server.
voila ,vous pouvez ajouté du vin si vous voulé chez nous ,hors de question ,
bonne appitie |
zara - 2221326 Publié le 02/12/2007 à 13:38
alors je vous propose aussi ce plat tres bon ds ce froid
kafta aux légumes,oeufs et mozzarella
viande hachée.
* carottes,
* courgettes,
* pommes de terre(toutes rapées).
* persil coriande,assaisoner aux sel,
* poivre et cumin
Préparation:
,bien mélanger le tout,lui donner la forme un pain rond et mettre dans le tajine avec un peu d'huile d'olive.
quand la viande est cuite,ajouter les oeufs,cassées diréctement dans le tajine,et sur chaque tas de viande mettez une tranche de mozzarella,laissez fondre
essaye je ss sur que vous aller aimer .
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FrEd - 1076235 Publié le 02/12/2007 à 13:57
Alors là Zara on es fait pour s'entendre, je viens de finir de manger mais en lisant tes deux recettes j'en avais l'eau à la bouche!!  |
zara - 2221326 Publié le 02/12/2007 à 17:15
Citation:
Alors là Zara on es fait pour s'entendre, je viens de finir de manger mais en lisant tes deux recettes j'en avais l'eau à la bouche!!
ravie que tu as aimé ,mais il faut ls essay aussi cé mx ke les lire avoir l'eau a la bouche 
si tu vx je px te donner d'autre recette facile afaire é tjr de la cuisine marocaine |
Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 02/12/2007 à 17:17
Oui, elles ont l'air très bonnes tes recettes Zara ! |
Aƒŧεr Eĭפhŧ - 957826  Publié le 02/12/2007 à 17:17
 j'aime tout sauf les cougettes et les aubergines... beurrkkkkkk !
* |
FrEd - 1076235 Publié le 02/12/2007 à 17:30
Bah oui zara mais comme tu doit le savoir c'est pas trop la saison des courgettes!! donc je garde ta recette sous la main et j'y penserais au monent voulu!! |
zara - 2221326 Publié le 02/12/2007 à 18:32
Citation:
j'aime tout sauf les cougettes et les aubergines... beurrkkkkkk
t'aime pa les aubergines ,ca par ce que ta pa gouter cette recette ,je ss sur ke tu vas aimé ,
Aubergine à la viande hachée et fromage râpé
2 aubergine
* 250g viande hache
* 2 oignons
* persil
* fromage râpé
* cumin, sel, poivre
* 2 tomates
* l'ail
Préparation:
* couper l'aubergine en lamelle
* frire l'aubergine
* couper l'oignon en petit morceaux ajouter viande hache+ sel+ cumin+ poivre + persil.
* moulu les tomates avec sel , l'ail, persil
* farcie lea aubergines au viande hache et fromage, roulé sous forme du cigare
* ds un moule du four ajouter les tomates et l'aubergine et mettez ds le four
alors vue que vous ,vous pouvez mettre du vin o de la viande de porc tu px les mettre aussi si tu vx ,mais je suggére d'essay é je ss sure que tu vas aimé . |
Aƒŧεr Eĭפhŧ - 957826 Publié le 02/12/2007 à 18:33
Décidement, si tu fais toute la cuisine avec des courgettes et des aubergines.... je ne t'épouserai pas 
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zara - 2221326 Publié le 02/12/2007 à 18:36
Citation:
Bah oui zara mais comme tu doit le savoir c'est pas trop la saison des courgettes!! donc je garde ta recette sous la main et j'y penserais au monent voulu!!
dommage que ta pas de courgettes,mais entt cas tu metrre autre chose ,l'important c'est d'avoir une idée mais tu px la réliser avc se que tu es entres les mains ,car la cuisine avant tt ca sert a nous faire plaisir aussi 
sinon pa la piene de cuisiner
mais si tu vx je px t'envoyé des courgettes du bled |
Lake - 1522535 Publié le 02/12/2007 à 18:36
after !
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zara - 2221326 Publié le 02/12/2007 à 18:37
diane ,je ss ravie que tu as aimé ma chére |
zara - 2221326 Publié le 02/12/2007 à 18:43
alors tu vas finir ta vie seul car il n ya pa de cuisine sans aubregines é courgette ,mais pr toi je serai ra vie de faire ce sacrifice
mais en ai pensant je dis non ,je préfér plus les aubregines é courgette |
Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 15/01/2008 à 20:03
Une idée de menu pour le dîner :
Potage de légumes frais :
Il vous faut !
un poireau
une courgette
une carotte
une pomme de terre
une branche de celeri
une tomate
un oignon
sel et poivre (si vous voulez)
les faire cuire en autocuiseur (pour les vitamines) 10 mn
les mixer et y ajouter quelques feuilles de menthe (facultatif)
C'est délicieux
ensuite :
Une sole ou une petite limande
avec un jus de citron et une pomme de terre
Un fruit de saison (banane, pomme ou orange)
Voilà, bon appétit
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Diane - Rêveries d'automne - 2025831 Publié le 15/01/2008 à 20:07
On peut le faire pour 3 personnes
(dans ce cas il faut compter 3 soles)
Mais pour la soupe les proportions sont les mêmes |
Professeur Paganel - qui a la pèche ! - 980920 Publié le 15/01/2008 à 20:40
Citation:
Il vous faut !
un poireau
une courgette
une carotte
une pomme de terre
une branche de celeri
une tomate
un oignon
Un potage sans navet ? Quelle horreur ! Citation:
les faire cuire en autocuiseur (pour les vitamines) 10 mn
Là, je suis tout de même assez sceptique : ce qui agit sur la destruction des vitamines, c'est la température. Les réactions chimiques doublent de vitesse quand la température augmente de 10°C, mais celles de cuisson aussi, raison pour laquelle l'autocuiseur est plus rapide. En d'autres termes, quelle que soit la façon dont tu cuises, c'est le fait de cuire (à plus haute température et moins longtemps, ou à moins haute température et plus longtemps) qui va te les démolir, tes vitamines (*). Tout au plus, l'autocuiseur t'assure une cuisson en vase clos, qui peut sans doute dégrader moins vite celles qui le font par absorption d'oxygène.
« Nous protégeons mieux les vitamines » est un slogan utilisé à la fois par les vendeurs d'autocuiseurs... et par ceux de cuisson à basse température. Mon avis du moment est simplement que tous deux mentent sciemment par omission.
(*) A quelque chose malheur est bon : ne pas hésiter à peler totalement les courgettes quand on les fait cuire en accompagnement de plat : c'est nettement plus beau et nettement plus agréable à manger Citation:
ensuite :
Une sole ou une petite limande
avec un jus de citron et une pomme de terre
Un fruit de saison (banane, pomme ou orange)
Voilà, bon appétit
Il en faut pour accepter de manger un truc pareil. Même pas quelques gouttes d'huile d'olive, avec le jus de citron ?  |
