Les Salins d'Hyères sont répartis sur deux sites : les Vieux Salins (350 ha) exploités dès le Xème siècle, et les salins des Pesquiers (550 ha) exploités à partir de 1848. Paysage de contact entre la terre et l'eau, ils présentent une diversité remarquable de milieux : sansouire, dunes littorales, roselières, fourrés à tamaris.
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