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1945139 Publié le 12/03/2013 à 22:49 Demander à la modératrice de supprimer ce forum
merci d'avance
2719517 Publié le 13/03/2013 à 05:34 supprimer cette contribution
des lasagnes?
2919796 Publié le 24/03/2013 à 19:44 supprimer cette contribution
c'est quoi un micro ondes? un préparateur de cancer?
Fée des Houles - 1520136lui écrire blog Publié le 20/09/2013 à 11:13 supprimer cette contribution
Canard à l'orange au micro-ondes

Tous ceux qui ont essayé de cuire une viande au micro-onde savent que c'est une très mauvaise idée. Pour une raison très simple : le micro-onde ne cuit pas, il fait chauffer les molécules d'eau. Donc la viande n'est pas cuite mais bouillie.

Et pourtant...
Voici une recette de canard à l'orange au micro-onde que j'ai expérimenté et qui marche.

Prendre des filets de canard (surtout pas des magrets).
Les faire légèrement griller (juste la surface) en les passant quelques secondes dans une poêle en téflon.
Piquer généreusement la chair au Cointreau (qui est une liqueur à base de zestes d'orange) en utilisant une seringue (j'espère ne pas être la seule à avoir ce très utile instrument dans mes ustensiles de cuisine).
Passer au micro-onde.

Le micro-onde va faire bouillir la liqueur qui va se dilater et, en se répandant dans la chaire, le cuire en la parfumant.

A la fin de la cuisson, salez-poivrez et servir tel quel avec un accompagnement de légumes (par exemple, des salsifis au thym).
Maxou - 226183lui écrire blog Publié le 21/09/2013 à 16:36 supprimer cette contribution
Ou comment ne plus croire aux fées...
Fée des Houles - 1520136lui écrire blog Publié le 23/09/2013 à 08:00 supprimer cette contribution
Un canard à l'orange sans sauce et sans oranges, c'est magique !
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