377116 Publié le 26/03/2002 à 10:48 
Ici les papilles gustative sont cajôlées, aimées, choyées....
établissement:  |
 jepepikouros - 412395    Publié le 31/03/2002 à 21:26
Surtout que le vice Max sait bien faire ( quand il veut) |
 xiane - 381776 Publié le 31/03/2002 à 22:31
mais il va vouloir .... j'espère qu'il va vouloir !!!!!!
max, mon vice roi ... où es-tu caché ... oups pardon madame, j'avions point vu !!! max j'ai besoin de toi :-)) tu veux bien venir 5 minutes siteplait ??? le roi a dit qu'il fallait !!!!
:-)
comment ça j'exagère un petit peu ... et alors ?? |
jepepikouros - 412395 Publié le 31/03/2002 à 22:32
C'est le problème...il faut qu'il veuille...ce vice Max c'est quelque chose... |
xiane - 381776 Publié le 31/03/2002 à 22:46
vi ... c'est ça le problème, parfois il n'aime pas trop l'essoreuse !!
:-))) |
423044 Publié le 31/03/2002 à 23:04
C'est quelqu'un ! Et pis c'est bientôt le premier mai ... |
xiane - 381776 Publié le 31/03/2002 à 23:11
quid le 1er mai ??? |
377116 Publié le 31/03/2002 à 23:17
MMMMMmmmmmmmmm dame marine!!!!!!!
je vous suis gré.......!!
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423044 Publié le 31/03/2002 à 23:21
C'est trop d'honneur ;) |
jepepikouros - 412395 Publié le 31/03/2002 à 23:28
Un grand seigneur, mon vice max...toutes les gentes dames en tombent en pâmoison. |
377116 Publié le 31/03/2002 à 23:29
Oups le roi le veut!!!!Max le peut!!!!
Et avec un certain entrain même!!!(waaaaaaa)
Dame xiane,je sais combien cela risque de vous heuuuuu perturber,mais par ordre de mon roi,non je dirais même de mon roy!!!il faut que je vous patasse la coulpe en douce,et en douceur...
Mes gens,mon sire je vous demande donc la permission de m'éclipser avec dame xiane ci présente,afin que nous puiissions patasser à l abri des âmes sensibles.
Jamais mission n aura été menée avec tant d'allant!!Je sonnerai l halali et peut être même l halala.Et comme après tout c est le week end de pascal,peut être sonnerais je mes cloches qui sait????
dame xiane,cette mission en réalité m empli de joie et de bonheur...
Messieurs et mon sire je me retire avec la chevalière xiane!! |
jepepikouros - 412395 Publié le 31/03/2002 à 23:31
Patassez, patassez de concert, ma royale onction vous est acquise. |
xiane - 381776 Publié le 31/03/2002 à 23:37
quid le 1er mai ???? |
xiane - 381776 Publié le 31/03/2002 à 23:52
j'suis c'onne moi, le premier mai, c'est ton anniversaire mon doux et preux chevalier .. viens donc qu'on répète pour ton anniversaire, nous allons faire sonner les cloches derechef et éventuellement réitérer !!! battez moi doucettement la coulpe et je vous patasserais mollettement mais fermement de ma dextre et de ma senestre (étant ambidextre, c'est pratique :-)))
les autres, vous pouvez vous détourner, la suite ne vous regardant point !!!
:-D
et tirons les rideaux ! |
jepepikouros - 412395 Publié le 31/03/2002 à 23:58
Patassez, patassez et repatassez vous dis-je. |
xiane - 381776 Publié le 01/04/2002 à 00:06
bonsoir toi :))) |
jepepikouros - 412395 Publié le 01/04/2002 à 00:07
Bon soir noble dame :o) |
xiane - 381776 Publié le 01/04/2002 à 00:08
j'aurions p't'ete dû tirer les rideaux avant au fait !!!!!
:o7 |
jepepikouros - 412395 Publié le 01/04/2002 à 00:11
Heu...tu crois |
xiane - 381776 Publié le 01/04/2002 à 09:39
aaaaaaah bonjour le soleil !!!! |
377116 Publié le 01/04/2002 à 09:39
RRRzzzzzzzzzzz RRRRRRRzzzzzzzzzzRRRRRRRzzzzz |
xiane - 381776 Publié le 01/04/2002 à 09:58
hihi ... on a posté à la même minute !!! t'as vu ça max ???
:-D |
jepepikouros - 412395 Publié le 01/04/2002 à 10:13
Fidèles sujets et néammois amis vôtre roi du bien boire et du bien manger soumet a vos papilles gourmandes une nouvelle recette de sa gascogne natale
Le foie gras poêlé aux girolles
Ingrédients : 1 foie gras de canard de 500 gr ( cru bien sur ), 1 livre de girolles, vinaigre de Xérès ( j'aime bien le vinaigre de Xérès ), un bouquet de ciboulette, sel ( de guérande ) poivre du moulin.
Dans une poêle mettre les girolles à cuire doucement, avec un peu d'huile. Leur faire rendre leur eau, puis finir la cuisson, saler poivrer ( toujours saler à la fin ).
Découper les tranches de foie gras de 2 centimètres d'épaisseur dans le sens de la largeur. Si vous n'étes pas sur de la qualité de vôtre foie gras, vous pouvez fariner les tranches, elles tiendrond mieux à la cuisson).
Mettre les assiettes à chauffer dans le four. Faire cuire les tranches de foie gras dans une poêle antiadhésive bien chaude 1 mn environ de chaque côté. Les répartir dans les assiettes, saler ( avec de la fleur de sel si vous avez ) poivrez, oter la graisse rejetée par le foie ( bien sur il ne fallait mettre de l'huile dans la poêle, sinon xiane vas se marrer encore )
et déglacer avec 4 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès. Verser très chaud saupoudrez de ciboulette hachée.
Et voila... |
xiane - 381776 Publié le 01/04/2002 à 10:34
c'est inhumain de faire saliver les gens de cette façon !!!!!!!!! |
xiane - 381776 Publié le 01/04/2002 à 10:39
au fait tu dis pas pour combien de personne(s) tes recettes roi jepe ! |
423044 Publié le 01/04/2002 à 10:40
Hmmm c'est un véritable enchantement mais je verrais plus ça comme plat d'hiver.
Tu n'as rien d'un peu plus.. disons léger ?
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jepepikouros - 412395 Publié le 01/04/2002 à 10:56
Vôtre roi est à vôtre écoute, une petite salade alors, toujours du sud-ouest.
Salade de morue aus poivrons rouges ( les anglais durant la guerre de cent ans ont introduit la morue séchée dans nôtre midi moins le quart, nous avons été 300 ans anglais et oui...)
Faire desaller la morue*, puis faites la cuire 10 minutes dans l'eau frémissante avec du thym et 1 oignon piqué d'un clou de giroffle. Servir tiède avec une préparation de 2 gousses d'ail pilé et 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Donner 3 tours de poivre du moulin et 3 pincée de piment d'Espelette ( haaaa le piment d'Espelette !!! ). Ajouter des lamelles de poivrons grillés au four ( ou en boite si vous avez pas le courage ) et quelques anchois dessalés ( de Collioure Ahhh les anchois de Collioure !!!! en boite si vous ne trovez pas ). Décorer avec du cerfeuil.
* morue sous vide, c'est mieux que séchée
Xiane les recettes sont pour 4 du sud-ouest, c'est à dire pas des rachitiques sans appétit. |
xiane - 381776 Publié le 01/04/2002 à 11:02
et donc pour 8 parisiens !!! ou 12 parisiennes ! |
423044 Publié le 01/04/2002 à 11:06
Voilà, moi c'est ça que je reproche aux grands cuisiniers, ils s'adressent toujours à des initiés.
Pour dessaler la morue, on la laisse dans l'eau, c'est ça ? Mais combien de temps ? |
xiane - 381776 Publié le 01/04/2002 à 11:10
"un certain temps" !!! |
jepepikouros - 412395 Publié le 01/04/2002 à 11:17
Pour dessaler la morue, ça dépend ( s'il pleut, s'il y a du vent...).
Te casses pas la tête, achète de la morue sous vide ( dans tous les bons supermarchés) le temps de dessalage est marqué sur l'emballage. Sinon je dirais 12 heures en changeant l'eau de temps en temps. Si tu utilises de la morue séchée c'est carrément 24 heures.
Pour les poivrons à griller, toujours pour pas se casser la tête, tu trouves dans les supermarchés des poivrons déjà prets marque " el piquillo " dans les rayons produit du monde ( c'est espagnol ). Une autre question gente Dame... |
