 Ptitange - 908884    Publié le 09/02/2006 à 13:12 
pour une pauvre nulle en cuisine qui a quatre ventres affamés ce soir à la maison, et qu'a pas envie de se traîner devant les fourneaux pendant trois plombes
donc si vous aviez un truc pas compliqué, pas trop long, mais qui cale bien ça s'rait sympa  |
1497763 Publié le 03/08/2006 à 14:33
Une recette empruntée en Bretagne 
Le pâté de sardines.(pour 4)
Deux boites de filets de sardines sans huile, un oignon blanc émincé, le jus d'un demi citron, 50 grs de beurre salé de Noirmoutier. Le tout mixé bien fin, présenter dans une petite terrine, filmer et mettre au réfrigérateur. Servir frais.
(c)moi même |
xiane - 381776 Publié le 03/08/2006 à 14:36
ce qui est compliqué dans ta recette ecce homo, c'est de trouver des sardines en boîte qui ne soient pas à l'huile !!  |
 Hugo - 1417059 Publié le 03/08/2006 à 14:40
Citation:
Une recette empruntée en Bretagne
Citation:
50 grs de beurre salé de Noirmoutier
Scuze mais là il y a un problème de géographie  |
1793868 Publié le 03/08/2006 à 14:44
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1848534 Publié le 03/08/2006 à 14:44
Citation:
Scuze mais là il y a un problème de géographie
surtout si la sardine vient de Marseille |
pat - 1754438 Publié le 03/08/2006 à 14:45
Elle me rappelle quelque chose, cette recette ! |
Hugo - 1417059 Publié le 03/08/2006 à 14:45
Concernant les sardines, au lieu d'utiliser des boites (certes ça prend un peu plus de temps) utilise des sardines fraiches que tu fais cuire dans un court bouillon, tu enleves les tetes et les queues et le plus gros des aretes, ça sera meilleur encore ! |
xiane - 381776 Publié le 03/08/2006 à 14:47
j'ai fait plus simple, j'ai pris une boîte de thon au naturel et j'ai appliqué grosso modo la recette de ecce homo (c'est la deuxième fois qu'il nous la suggère !!)
je dois dire que c'était délicieux !!  |
Gimel - 986228 Publié le 03/08/2006 à 14:47
Oui Hugo, pour le sel tu as raison il vaut mieux du sel de Guérande  |
1825334 Publié le 03/08/2006 à 14:51
Citation:
il vaut mieux du sel de Guérande
Bing-bing... Second soucis de géographie...  |
Hugo - 1417059 Publié le 03/08/2006 à 14:52
Citation:
c'est la deuxième fois qu'il nous la suggère !!)
Alors pour changer tu peux rajouter un peu de poivre vert
Oui Gimel de la fleur de sel
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xiane - 381776 Publié le 03/08/2006 à 14:53
Citation:
Alors pour changer tu peux rajouter un peu de poivre vert
j'avais ajouté des feuilles de basilic !! |
Hugo - 1417059 Publié le 03/08/2006 à 14:55
Citation:
Bing-bing... Second soucis de géographie
Effectivement Seberg dans le découpage géographique d'aujourd'hui, mais les Guérandais se sentent bretons |
pat - 1754438 Publié le 03/08/2006 à 14:56
et de la ciboulette, ça devrait le faire aussi, non ? |
xiane - 381776 Publié le 03/08/2006 à 14:58
Citation:
et de la ciboulette
avec le thon, je pense que le basilic était plus approprié, mais avec de la sardine la ciboulette doit très bien se marier ! |
Hugo - 1417059 Publié le 03/08/2006 à 15:00
Citation:
et de la ciboulette, ça devrait le faire aussi, non ?
oui Pat pour la couleur, car l'oignon va dominer au niveau gout |
Gimel - 986228 Publié le 03/08/2006 à 15:20
Hugo tu as raison pour la fleur de sel et puis aussi pour l'histoire et la géo tiens Seb c'est pour toi
Carte de la Bretagne historique divisée en neuf pays
Source Wikipédia
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1825334 Publié le 03/08/2006 à 15:40
J'ai passé toute mon enfance à La Turballe, à Guérande et à La Baule l'été...
Allez leurs dire, aux gars du coin, aux paludiers.. qu'ils sont bretons et vous allez prendre un coup de rateau... |
Hugo - 1417059 Publié le 03/08/2006 à 18:11
Citation:
Allez leurs dire, aux gars du coin, aux paludiers.. qu'ils sont bretons et vous allez prendre un coup de rateau...
Seberg
Ptet bien, mais on ne connait pas les memes personnes alors j'ai de la famille de Guérande même, sacré bondiou ! Va leur dire qu'ils sont pas bretons, c un coup de fusil que tu vas reçevoir
Sais tu que St Nazaire a demandé son rattachement à la Bretagne !
Quant à moi je suis mi Léonnard mi Cornouillais. Un bien beau mélange pur jus !
 Mais sinon les rillettes de poisson c bon |
1825334 Publié le 03/08/2006 à 18:15
J'ai lu , pour St-Nazaire ...
Y a des pours et pi des contres, pas simple de trancher ...
En tout cas, ce qui est certain... C'est qu'avec du beurre au sel de Guérande, on est déjà plus proche de la Bretagne qu'avec celui farci au sel de Noirmoutier ... |
Hugo - 1417059 Publié le 03/08/2006 à 18:21
Pour sûr !  |
Ptitange - 908884 Publié le 03/08/2006 à 20:24
Citation:
Le tout mixé bien fin, présenter dans une petite terrine, filmer et mettre au réfrigérateur
c'est obligatoire le reportage ? |
Hugo - 1417059 Publié le 03/08/2006 à 20:30
Citation:
c'est obligatoire le reportage ?
Comme chez Maité |
1497763 Publié le 04/08/2006 à 14:13
j'ai découvert cette entrée au "Surcouf" à la Trinité ...par goût je préfère le beurre salé de Noirmoutier. L'idéal est de la faire avec des toutes petites sardines fraîches, grillées juste avant.
Ptitange c'est pour toi, alors suis un peu |
Ptitange - 908884 Publié le 05/08/2006 à 14:11
 voui Hé Ho
mais j'aime pas les sardines |
1497763 Publié le 05/08/2006 à 16:13
..alors autre chose, que tu as peut être goûté l'été dernier, "l'Houmos"
1 boite de pois chiches égouttés
3 gousses d'ail (pour 1 kg de pois chiches)
6 ou 7 tiges de coriandre fraîche (c'est le truc en plus de Sole)
1 jus de citron
sel, poivre
Mixer en ajoutant l'huile d'olives (une bonne) au fur at a mesure jusqu'a obtenir une pâte bien lisse mais assez dense, filmer et mettre au frais avant de servir, ne pas oublier un filet d'huile sur le dessus. Un régal et diététique en plus (protéines végétales) . L'houmos peut se manger aussi avec du pain pita. |
1754856 Publié le 05/08/2006 à 16:21
succulent!  mais ça fait peter autant que les topinambours..alors si votre relation est récente... commandez une pizza  |
1497763 Publié le 05/08/2006 à 16:30
Faux, car les pois sont mixés |
1754856 Publié le 05/08/2006 à 16:36
tiens..cours devant..ah combien de plans merveilleux se sont changes en cauchemards a cause des pois chiches.. dans certains pays les femmes se mettent meme un mouchoir sur la figure pour eviter le pire |
1497763 Publié le 05/08/2006 à 16:42
..tu avais peut être des dispositions |
